Отправлено: 14.11.04 11:59. Заголовок: Новый год на носу!!! Что приготовить, что бы удивить гостей?

Девочки скоро Новый год, что бы такого приготовить , что бы всем понравилось?
я люблю салат «Перепелинное гнездо» ( вернее один из его видов)
Рулеты из окорочков, салат «Гаити», салат из сердца и все корейские салатики

 Отправлено: 14.11.04 20:18. Заголовок: Re: Новый год на носу!!! Что приготовить, что бы удивить гостей?

Божья коровка пишет:

цитата

---

я люблю салат «Перепелинное гнездо» ( вернее один из его видов)
салат «Гаити», салат из сердца

---

Это чегой-то??? Я тоже хочу их полюбить!
Удивить гостей можно так: наготовить огромное количество бутербродиков -канапе, купить торт и кучу сладостей - и больше ничего. Мои гости сначала поразились, потом полчаса недоумевали, а потом всем очень понравилось - остается возможность оторвать попу от дивана и праздник получается не в объедании, а в праздновании.
Если любишь корейские салаты, рецепт баклажанов в томатном соке хочешь? Дороговато зимой готовить, но вкус - нет слов!!!

 Отправлено: 14.11.04 20:36. Заголовок: Re: Новый год на носу!!! Что приготовить, что бы удивить гостей?

Lo пишет:

цитата

---

рецепт баклажанов в томатном соке хочешь?

---

Вот нахалка!!! Я ее баклажанов жду уже недели 2 по мылу. Уже и баклажаны купила, а рецепту все нету, а она тут пошла обещания раздавать!
Люди, не верьте ей, она только говорит, чтобы все слюнями истеклись!!

Шучу я, мне-то дай уже рецептик, а то баклажанов хочется

 Отправлено: 14.11.04 21:34. Заголовок: Re: Новый год на носу!!! Что приготовить, что бы удивить гостей?

Пропорции: 2 кг баклажанов, 3 кг болгарского перца, 1 кг моркови, 4 большие головки чеснока. Перец на 4 части, баклажаны кольцами примерно 1,5 см шириной (кожуру не счищать), морковь почистить и на крупной терке.
2 литра томатного сок+200 гр. сах.песка+по 200 гр. растительного масла и уксуса+2 столовые ложки соли - вскипятить. Покидать туда все овощи, перец класть последним!!!, через 20 мин - петрушку и мелко порубленный чеснок, еще 10-15 мин кипятить.
Это рецепт для закрывания, но я вот готовлю и сейчас - пропорции поделить на4, настаиваться ему не надо.
ЗЫ Ася, а у тебя баклажанчики не попортились еще??? Я же говорила - позвони!

 Отправлено: 20.11.04 18:16. Заголовок: Re: Новый год на носу!!! Что приготовить, что бы удивить гостей?

Нет вариант с банкетным столом меня не устраивает- мои гости идут ко мне В О С Х И Щ А Т Ь С Я . Мне засранке это очень нравиться , когда все гости без исключения начинают хвалить меня моему мужу :
как ему повезло, да какая я хозяйка и тд и тп
Готовить мне очень нравиться, и каждый праздник мои друзья уверены, то я их чем нибудь добью.
Рецептик баклажанчиков я думаю мне пригодится очень даже кстати- спасибо.
в наших краях это очень дорогое удовольствие и мы себе его обязательно позволим

 Отправлено: 30.10.05 11:37. Заголовок: Re:

Ну что, девчонки, возродим темку?

Божья коровка пишет:

цитата

---

салат «Перепелинное гнездо»

---

расскажите как готовить? я про него в книге читала, хочется и попробовать уже!

 Отправлено: 07.11.05 20:34. Заголовок: Re:

Научилась летом. При моей патологической нехозяйственности - рецепт- просто спасение! Есть недостаток - недешево. Но для дорогих гостей....
Короче берем тонкий-тонкий армянский лаваш и очень жирную сметану, чтоб стояла... Лаваш расстилаем, сметану вываливаем на лаваш и намазываем не очень тонким слоем. В сметанной баночке должна остаться сметанная водичка.
Берем много-много зелени (основная часть - укроп) и мелко-мелко режем. Затем посыпаем поверх сметаны достаточно густо. Берем красную рыбку слабой соли и нарезаем тонкими узкими ленточками. Раскладываем на лаваше - сколько не жалко. Можно редко:). Берем несколько чайных ложек красной икры (можно совсем немного!) и смешиваем со сметанной водичкой. Этот соус буквально капаем в промежутке между рыбными ленточками. Все! Сворачиваем рулетом, для прочности можно обернуть фольгой или пищевой пленкой. Через полчаса нарезаем толстыми кольцами и выкладываемна блюдо. Фольгу или пленку можно снять с уже нарезанных кусочков или предоставить это дело гостям. Красво! Вкусно! Быстро! Гости в восторге!

 Отправлено: 08.11.05 19:36. Заголовок: Re:

Дуся Питер

ага )))
тож самое с лавашом... ток рыбу и икру легко можно заменить на к рабовые палочки, много зелени, майонез и чесночок... ))) ах да...сыр еще... я забыла )))
закусон сытный...

ток сладкого хочется чегой-то ;-) потом жутко

 Отправлено: 09.11.05 10:38. Заголовок: Re:

Позволю себе бросить ссылочки на некоторые очень вкусные сайты и дневники в сети :)))))) Побродите по их страницам. Очень много вкусненького можно найти. Очень....

click here

http://www.liveinternet.ru/users/735975/

http://forum.kulina.ru/topic699.html

http://www.kulina.ru/1

Приятного аппетита! :)

 Отправлено: 10.11.05 14:00. Заголовок: Re:

Мясной рулет с маслинами.
Кусок свинины толщиной не менее 6 см разрезать в пласт. Для этого с одной стороны куска мяса сделать глубокий продольный надрез, неподходящий до противоположной стороны на 1.5-2 см. Затем с другой стороны сделать точно такой же надрез и развернуть получившиеся "страницы". В результате должны получить пласт толщиной не менее 2 см. Мясо хорошо отбить, смазать измельченным чесноком, посыпать солью и перцем. Бекон порезать тонкими ломтиками и уложить внахлест на мясной пласт.
Куриные грудки порезать на маленькие кубики, соединить с размоченной в молоке или воде булкой, добавить слегка взбитый яичный белок, мелко нарезанную зелень, приправить солью и перцем. Выложить фарш на пласт мяса, оставляя свободными края шириной 2 см. Затем уложить маслины, стараясь вдавить каждую ягоду в фарш.
Скрутить рулет, закрепив края деревянными зубочистками. Уложить рулет на фольгу и смазать поверхность растопленным медом, завернуть фольгу. Запечь в нагретой до 200С духовке не менее часа. За 10 минут до готовности, раскрыть фольгу, чтобы образовалась золотистая корочка. Готовый рулет нарезать на ломтики и подать с овощами.

*************

Этот тортик делала тётенька, с которой я работала, всему отделу на Новый год. Рецепт тут отригинальный, она его немного изменяла, ибо сыра Филадельфия не нашла, еще какие-то нюансы... но изначальный рецепт такой.
Праздничный закусочный тортик с икрой.
Что нам понадобится:
6 "крутых" яиц
ложки 3 столовых хорошего вкусного майонеза
1 большая луковица
225 гр. сливочного сыра (который cream cheese или "Филадельфия"), комнатной температуры
неполный стакан (где-то 2/3) крем фреша или густой сметаны
икра (желательно разного цвета)
французский багет или картофельные чипсы
Также нам понадобится разъемная форма от 20 до 23 см (можно меньше, больше не желательно, тортик будет низкий), пергаментная бумага и масло для смазки.
Сначала подготовливаем форму. Сбрызнула ее растительным маслом , выстелила дно и бока пергаментной бумагой, сверху опять сбрызнула маслом.
Яйца, сваренные вкрутую, очищаем и измельчаем, смешиваем с майонезом, хорошо перемешиваем и укладываем слоем в форму. Хорошо выравниваем сверху.
Лук режем очень-очень мелко, укладываем вторым слоем на яйца, выравниваем верх.
Крим чиз должен полежать при комнатной температуре несколько часов, чтобы стал мягкий. Взбиваем его миксером до гладкости, смешиваем с крем-фреш (я брала сметану). Выкладываем сверху на лук, опять все хорошо разравниваем. Затем закрываем форму пленкой и ставим в холодильник охлаждаться и настаиваться как минимум на 4 часа, можно даже на ночь оставить.
За час до подачи достаем тортик и украшаем икрой. Я использовала разного диаметра выемки для печенья. Выкладывала кругами от меньшего к большему, когда все выложила - убрала формочки. Потом расстегиваем форму и аккуратно убираем бумажку с боков.
Очень красиво такой тортик смотрится на подставке для торта. Подавала прямо на нижнем железном кружке, не смогла передвинуть бумажку, боялась, что все развалится. Тортик получается довольно большой, если подавать как закуску, то человек на 12 точно хватит, если как первый курс, то где-то на 6-8 человек.
К тортику подать кусочки багета или картофельные чипсы. И обязательно шампанское!!!
PS. На второй день тортик бы намного вкуснее, икра не растеклась, а наоборот, все слои пропитались друг другом. Только обязательно накрыть пленкой, чтобы икра не высохла.
Приятного и вкусного!

**************

СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ С КУНЖУТНЫМИ СЕМЕЧКАМИ
На 4 порции:
2 свиных филе, около 300 гр каждое
2 ст л темного соевого соуса
2 ст л прозрачного меда
2 зубчика чеснока, раздавленных
1 ст л кунжутных семечек
1 луковица, тонко порезанная кольцами
1 ст л приправленной муки
подсолнечное масло для жарения
хрустящий салат (подавать)
1. Обрезать жир со свинины и положить ее в неметаллическую посуду. Соединить соевый соус, мед и чеснок. Распределить эту смесь по свинине со всех сторон. Переложить филе в форму для духовки или противень. Посыпать ровным слоем кунжутных семечек.
2. Запекать свинину при 200 гр около 20 мин, поливая получающимися соками. Затем накрыть неплотно фольгой, чтобы свинина не подгорела, и запекать еще 20-25 мин, до готовности мяса.
3. Тем временем окунуть колечки лука в муку и стряхнуть излишек. Нагреть масло в сковороде и обжарить колечки лука до золотистого цвета, переворачивая периодически. Подавать кусочки свинины с жареным луком с хрустящим зеленым салатом.
Свинину эту можно подавать и в холодном виде, и с острым соусом чили.

 Отправлено: 11.11.05 11:20. Заголовок: Re:

Дочитала до икры разных цветов...
Вспомнился Иван Васильевич...
Дальше уже не потянула... ))))))))

 Отправлено: 29.11.05 14:37. Заголовок: Re:

Салат пикантный:
немного колбаски твердой и копченой, куриные грудки - соломкой, резанные шампиньоны и оливки, корейская морковка (я обычно ее стрегу ножницами, что бы была не длинная) + майонез и сухарики "Кириешки".
Вкусно и хрустно

Обожаю пирог с мясом и лазанью

 Отправлено: 09.12.05 01:05. Заголовок: Свинные ребра по Норвежски

На прошлый Новогодний праздник готовила блюдо, рецептом которого поделилась со мной подруга из Норвегии.
Вкуснятина получилась и очень красиво смотрелось

Свинные ребра по Норвежски

Пишу тебе по рёбрам:
Значит, делаешь так. Покупаешь ребра, желательно, чтоб жира не так много было. Макс. 1-1,5 сантиметра под кожей. И чтоб кожица была светлая и мягкая.Надрезаешь шкурку вдоль и поперек ( на фото видно), только не до мяса и не до жира, иначе соком из мяса кожицу будет смачивать и она не будет хрустящей. Включаешь духовку на 200°. Берешь глубокий противень, наливаешь туда воды (1/2 л)и ставишь в духовку. Когда вода закипит понижаещь темп. до 160° и кладешь ребра в воду шкуркой вниз. Варишь 20 мин. Вынимаешь ребра и просушиваешь от воды (салфеткой или тряпкой). Натираешь ребра солью и перцем, особенно в разрезах шкурки. Делишь лаврушку и всовываешь в разрезы на шкурке. Кладешь ребра шкуркой вверх на решетку над противнем с водой и помещаешь в духовку (160°) Жаришь дальше. На 1 1/4 - 1 1/5 кг ребер около 1ч 15 мин, если очень толстые, то подольше. Я вообще просто за ними слежу, у меня обычно дольше выходит, но и ребра большие очень. После прожарки вынимаешь ребра, а духовку включаешь на 225°. Вынимаешь лаврушку из разрезов. Когда темп. поднимется до 225°, то ставишь ребра назад в духовку и жаришь ещё 10 мин. Вернее это уже для того, чтобы корочка стала воздушной и румяной. Дверь духовки при этом оставляешь самую малость приоткрытой. Вынимаешь из духовки и оставляешь ребра доходить на очень горячей тарелке минут на 5, прежде, чем начнёшь их разрезать. Заметь у меня на фото, что с одной стороны шкурка прожарилась больше, чем с другой. Это потому что ребра неравномерны по высоте. Чтобы это исправить во время жарки подложи блюдце или тарелку под тонкий конец ребер, чтобы их выровнять. Ну вот, вроде, и всё. Кстати, та жидкость, что осталась в противне, может быть использована для приготовления соусов.
-----------------------------------
Одно хочу добавить что немного жестковата шкурка получилась. Догадываюсь, что нужно бы рёбра подсвинка брать.Там помоложе и понежнее шкурка будет.

Вот то, что у меня получилось


А еще делала вот такой салатик...и ведь всем понравился :))
САЛАТ ИЗ КОПЧЕОЙ КУРИЦЫ С АНАНАСАМИ
Продукты:

Копченые куриные окорочка -2шт.
Банка консервированных ананасов - 1 большая,
Яйца отварные -8 шт.,
Майонез "Calve" оливковый - 1 пакетик,
Сыр "Эдемский" -300г.

Инструкции:

Салат делается слоями. Каждый слой примерно по 1,5 см.
Окорочка отделить от шкурки и мясо нарезать мелко кубиками, выложить слоем в салатник с широким дном
. Второй слой - ананасы нарезанные мелко кубикими.
Третий слой - отварные яйца, нарезанные кубиками, посолить. Залить майонезом (обильно).
Сверху слой сыра тертого на крупной терке.
Поставить в холод на 1,5-2 часа, салат должен пропитаться

 Отправлено: 09.12.05 11:48. Заголовок: Re:

Ляпота..................
даже НОВЫМ ГОДОМ запахло!!!!!!!!!!!!!!!!
запах и аромат от картинки обалденнейший!
Бум пробовать!
Тихая
СПАСИБО! Унесла рецептик в копилочку!

 Отправлено: 15.12.05 14:25. Заголовок: Re:

Тихая, ребрышки отправляются в избранные рецептики :)))

.

Салат с крекерами.
Попробовала на др у подружки - суперский салат, очень необычный.
.
200г соленых крекеров "Рыбки", 150-250г майонеза, 1-2 небольших зубчика чеснока, 150-200г сыра, 2 помидора
.
В майонез положить продавленный через пресс чеснок и размешать.
Крекеры высыпать в миску и перемешать с майонезом.
Оставить настаиваться от 15 минут до нескольких часов (по вкусу - хрустящие рыбки хотите или мягкие).
Поверх крекерной массы выложить слой натертого сыра и слой порезанных маленькими кубиками помидоров (можно только твердую мякоть, без семян, с семенами будет менее красивый вид, но салат будет более сочным).
Можно еще добавить слой вареной куриной грудки или слой грибов.
Солить не надо вообще - всю соль дают крекеры и майонез.

 Отправлено: 06.11.06 19:01. Заголовок: Re:

Тема снова становится актуальной... Я на прошлый НГ делала такой... скажем сырный салатик! Значит, задача ! 1 - сначала нам нужно приготовить такую как бы пластилиновую массу. В зависимости от вкуса - берем либо сливки 33%, либо Раму крем Бонжур, майонез, сливочный сыр типа Альметте (вкусы у всех разые), потом более плотный компонент - тверденький сыр, тоже по остроте выбираем, я Пармезан брала... Потом из красного перчика вырезаем следующие геометрические фигуры: 1 - красную звезду, 2 - побольше длинных тоненьких полосок. Оставшееся режем меленько в сырную массу... Ну, в зависимости от получившегося вкуса и консистенции можно майонезику или сырку добавить... Но масса д.б. плотной! Лепим из нее конус. и густо-густо посыпаем его мелко резанным укропом. У меня вариант на работу сфоткан, туда осталась только петрушка. Но укроп больше хвою напоминает... Потом - понятно уже.. На зубочистки одеваем помидорки-черри, втыкаем равномерно, между ними накидываем в виде серпантина полоски из перца, а наверх - звезду! Съедается в момент! Важно только предупредить гостей о зубочистках, во избежание увечий!
Что-то фотка не грузится, я попозже...
А по поводу икорного тортика - вот адрес, глянуть. http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=10503

 Отправлено: 09.12.06 13:47. Заголовок: Re:

И снова Новый год приближается.. подкрался, гад, так неожиданно..

Какими еще рецептами поделимся к новому году? Что коронного всегда у вас на столе в этот праздник?
Чур про оливье и селедку под шубой не писать!

 Отправлено: 10.12.06 01:47. Заголовок: Re:

Дуся Питер
так же можно смешать грибы, сыр и зеленый лук (друзья хвалят). Обычно делаю 2 рулета: "Нептун" (с крабовыми палочками) и грибной.

Я иногда мясо запекаю.
В мясе (свинина или телятина) делаются маленькие разреза ножом (можно просто проткнуть на 1 см). В разрез кладется соль, чеснок и сало. Чеснок и сало мелко нарезанные. Заварачивается в фольгу (свинину можно завернуть в шкурку) и ставиться в духовку примерно мин. на 40 - 50. Обычно готовность определяю "на глазок".

Тихая ребрышки свиные или какое-то другое мясо?

 Отправлено: 10.12.06 02:56. Заголовок: Re:

lidia мсвинные, точнее молодого подсвинка)

 Отправлено: 10.12.06 03:23. Заголовок: Re:

Блин... Зачем я зашла в эту тему... У меня пост, понимаешь, рождественский, а тут такие рецепты и фотки, я чуть слюной не захлебнулась...

 Отправлено: 10.12.06 03:34. Заголовок: Re:

Alisa

 Отправлено: 13.12.06 00:46. Заголовок: Re:

А я хочу запечь баранью ногу... Одно обидно я первого января работаю, и мне в 6 утра вставать надо :(((

 Отправлено: 13.12.06 00:50. Заголовок: Re:

sherry а я хочу утку с апельсинами, но Машка-злыдня рецепт свой зажала!

 Отправлено: 13.12.06 09:22. Заголовок: Re:

Вчера мамулечка приплыла с банкета и взахлеб рассказывала как ей понравился салат с курагой: тертая морковь, яблоки, курага и грецкий орех со сметаной. Не знаю что енто, но буду для мамусяки на НГ делать...

 Отправлено: 16.12.06 14:08. Заголовок: Re:

Я длительную готовку не приемлю и потому мой стол как правило накрыт холодными и горячими закусками. Ничего из того, что надо готовить три дня, никогда в жизни не делала и слава Богу!

Есть рецепт классной холодной закуски. Научил наш шеф-повар - очень профессиональный дядька)))

Креветки в заливке. Правда, блюдо не из дешевых.


Берете креветки любимого размера, желательно не пивыне мелкие, а именно большие, которые руб по 300-400 кг в МЕТРО стоят, без головы с/м.
Маслины, оливки без косточек, зелень, лимоны, чеснок, оливковое масло и разные соусы.

Креветки отвариваете, чистите (про черные ниточки по хребту не забудьте).
Заливка: лимонов сколько хотите жмите на сок, мелко-мелко зелень, оливковое масло чтоб накрыть креветки, соус гранат (терияки, киккоман, уорчестер, табаско - любой или всех по капушке!), чесночка мелко на кочик ножа, маслин и оливок приблизительно на 1 креветку 2 штуки (можно и больше).
ВСЕ совмещаем и заливаем и оставляем в холоде или просто на накрытый стол прикрыть пищевой пленкой, а в это время готовьте что-то другое.
Подается в глубоком красивом блюде аля крюшонница, рядом шпажки для канапе или зубочитски. И вот, когда...мммм.....водочки выпьете (да хоть и вискаря тоже!), вот энтой шпажкой поддеваете пару маслин и креветку сажаете на это дело))
ВКУС!!!!!!!. Ну честное слово, девчата, ну семечки, отрваться невозможно и вид у блюда изумительный!

Мои теперь пристают кажен раз: а креветки будут ? потому как уже не однажды баловала)))))

P.S. Кстати, это же можно проделать и с кальмарами, и с морским гребешком, и с раковыми шейками, и со слабосоленой семгой. Одно НО: необходимо, чтоб резали именно вот такими удобными кусоками для насадки на шпажки.

 Отправлено: 18.12.06 17:56. Заголовок: Re:

А я уже давно жутко хочу утку с яблоками, воспоминания тасазать дейтства! Поскольку давно как-то не была в приличных магазинах, в основном, что по дороге попадется, а попадаются в основном небольшие магазинчики, живу в центре, где у нас этим делом плохо, кто знает как нынче с утками дело обстоит, и почем они?

 Отправлено: 18.12.06 18:29. Заголовок: Re:

Солнце пишет:

цитата:

кто знает как нынче с утками дело обстоит

с утками дело обстоит хорошо, сденьгаи хуже
у нас на заказ в мясном отделе припрут чего-угодно, могу спросить
ЗЫ Тока если потом меня этой само й уточкой угостят - можно без яблок

 Отправлено: 19.12.06 02:34. Заголовок: Re:

Оооо! ЩАс я вам рецептег индейки дам! :) Пальчики оближете!
Обычно фаршированную индейку я готовлю на Рождество (когда в доме собирается вся семья). Но если компания на НГ собирается не маленькая, то этот рецепт тоже очень в тему.
Покупаем индейку. Не стоит боятся ее размеров – главное, чтобы она поместилась в духовку. Я беру кг 6-7, но лучше до 5, чтобы легче было мариновать.
Маринуем за сутки до приготовления.
Маринад: 1-2 литра молока, ложек 6-8 меда (столовых), шафран (пару горстей с горкой, чтобы в руке помешалась каждая), соль, перец молотый (его не очень много), пару зубчиков чеснока (не больше).
Моем индейку, помещаем ее в емкость какую-нибудь, натираем медом, шафраном, перцем, солью и заливаем молоком, кидаем туда раздавленный ножом чеснок. Я брала большие пакеты (штуки 3-4) и мариновала в них, потому что так ее лучше вертеть (молоко оседает на низ, поэтому ее с бочка на бочок каждые 5 часов лучше переворачивать).
Теперь варим гречку и обжариваем шампиньоны с луком. Когда все готово, перемешиваем гречку с луком и отставляем.
Готовить индейку можно начинать часа за 3 до прихода гостей. Запекаем в рукаве для запекания, если даже индейка в него не помещается, его можно разрезать и обмотать тушку, как бы прикрыть. Берем промаринованную индейку (предварительно вытащив ее, чтоб молоко стекло), напихиваем в нее гречку с грибами, зашиваем брюшко, засовываем в рукав и в духовку. Сначала на 180-200 градусов, через минут сорок - 140 примерно.
Когда готова – (протыкаем вилкой для проверки и корочка должна золотистая появиться) – вытаскиваем индейку. На большое блюдо режем кусочки, а с другой стороны выкладываем гречку.
Именно за счет молока она будет мягкой и нежной, шафран придает вкус и цвет, мед – приятный оттенок вкусу. Я не видела ни одного человека, которому бы не понравилась такая индейка.
Этот рецепт испробован мною не один раз. Можно сказать, что это мое коронное блюдо.
ЗЫ: можно вместо гречки рис, можно яблоками натолкать, черносливом....
ЗЗЫ: шафран в рецепте - имеется ввиду "шафран" от кавказцев, типа бархатцы.. вместо шафрана неплохо пойдет карри.

 Отправлено: 19.12.06 02:41. Заголовок: Re:

А еще у меня традиционное новогоднее блюдо - тираспольские огурчики.
Берем говядину, режем как на отбивные, отбиваем хорошенько и делаем рулетики из говядины, добавляя внутрь ломтик маринованого огурца, ломтик сала, поперчить, полосить (аккуратно!!! огурцы итак соленые).
Рулетики закрепляем зубочистками или просто заматываем нитками(это удобнее но дольше, а зубочистки вечно раскалываются). Обжариваем рулетики, укладываем в высокую сковороду и тушим в бульоне с добавлением белого вина.
Или можно запечь в духовке под сметанной шубой.
Вкуснятина - не то слово :)

 Отправлено: 19.12.06 10:22. Заголовок: Re:

Веснушка Вы так вкусно все описываете, что хочется прямо сейчас бежать домой и упражняться в искусстве кулинарии!
Предлагаю объявить Веснушку новогодним шеф-поваром форума!

 Отправлено: 19.12.06 11:25. Заголовок: Re:

А я очень часто на НГ делаю кролика с грибами, на следующий день никогда не остается ни кусочка

 Отправлено: 19.12.06 12:23. Заголовок: Re:

Веснушка , рецепт с индейкой утащу к себе в любимые рецептики

 Отправлено: 19.12.06 13:05. Заголовок: Re:

Кролик - это не только ценных мех!! :))) А бандикуты - это вапще неизвестные науке звери, тем не менее:
..
Кролик по-Бандикутски (супер бомба! Гости были в ужасе. То есть в панике. Фу, черт – в восторге!)
Кролик 800 грамм, 300 грамм жирной сметаны, оливковое масло, полголовки репчатого лука, 300 грамм очищенных шампиньонов, приправа, чеснока 1 зубчик, 1 помидор, шафрана немного, протертых грецких орехов 50-70 грамм, 1 столовая ложка приличного коньяка.
Кролика ободрать, выпотрошить, промыть холодной водой и жарить, порезав на достойные куски в оливковом масле на среднем огне до образования слегка румяной корочки, подливая понемногу воды, (надо чтобы кролик был на треть покрыт водой, т.к. бульон от него пойдет в дело). Когда кролик сварится, вывалить его в широкую кастрюлю, бульон слить и долить воды так, что бы кролик ею был покрыт. На слабом огне тушим минут 50. В это время жарить шампиньоны с луком до ужаривания средней степени, после чего вывалить к грызуну и тут же залить туда сметаны. Тушить еще минут 15-20, следя за количеством жидкости (в идеале надо добиться густоты подливки на манер зубной пасты) Добавить щепотку шафрана для цвета и грамм 50 коньяка, и ждать пока кролик станет мягким! Отдельно с кинзой порубить чеснок и туда насыпать протертых грецких орехов, этим надо посыпать уже в тарелке. Все.
ЗЫ: Рецепт мною слямзин у одной тётеньки Мамахен с форума kuban.ru, испробован мною лично не единожды: грызун великолепен!:)

 Отправлено: 19.12.06 15:10. Заголовок: Re:

вот чего не смогу, так это животинку обдирать и потрошить..ааа..
потому наверно из-за этого даже не пробовала крольчатину

 Отправлено: 19.12.06 15:17. Заголовок: Re:

Тихая, ну на рынке-то можно и ободранно-потрошеного кролика купить...
Или в Москве нету рынков ? :)))) *шучу*

 Отправлено: 19.12.06 15:20. Заголовок: Re:

Веснушка меня все время с детства стращали, что ободранный кролик похож на ободранную кошку..я баюсь

 Отправлено: 19.12.06 16:13. Заголовок: Re:

не баись! :) на ободраном кролике шкуры-то уже не будет.. скелетик с мяском :) та же курица, тока другой формы :)

 Отправлено: 19.12.06 20:35. Заголовок: Re:

Тихая пишет:
[quote меня все время с детства стращали, что ободранный кролик похож на ободранную кошку..я баюсь `
Когда я была маленькая, к нам на дачу часто приезжали родительские друзья с целым ведром шашлыка. Мама говорила, что это крольчатина. Ели все, и соседи, и другие друзья, и я тоже. Когда мне было лет пятнадцать, я узнала, что это были нутрии... Они по вкусу не отличаются вообще, тем более в маринаде.
А по косточкам только большой специалист отличит.

 Отправлено: 19.12.06 23:03. Заголовок: Re:

Веснушка пишет:

цитата:

Кролик по-Бандикутски

Ай мамочки Джеральда Дарелла вспомнила, бандикут это сумчатое млекопитающее живет в Австралии, Похоже на крысу, только большуууууууууууую.

 Отправлено: 20.12.06 00:15. Заголовок: Re:

нет-нет-нет..давайте тогда лучше про рыбу?

 Отправлено: 20.12.06 01:59. Заголовок: Re:

кролика на рынке всегда с задней лапкой продают, чтобы было видно, что он кролик, а не кто-нибудь другой

 Отправлено: 20.12.06 06:19. Заголовок: Re:

Тихая пишет:

цитата:

нет-нет-нет..давайте тогда лучше про рыбу?

а как же бандикут?

 Отправлено: 20.12.06 11:52. Заголовок: Re:

natiner издеваиссся, да?

 Отправлено: 20.12.06 16:57. Заголовок: Re:

Я ? Да никахда

 Отправлено: 20.12.06 18:13. Заголовок: Re:

Вчера написала меню на НГ. На следующей неделе начну воплощать в жизнь ))))
Итак....
Салаты :

Оливье (куда ж без него, святое дело!)
Рыба под шубой
С крабовыми палочками
Тиффани (изменила под себя)
Восхищение
Салат с креветками в креманках
Салат из авокадо (выкладывается в "лодочки" авокадо)
Рыбки в пруду (салат из шпрот,очень интересно смотрится)

Закуски

Бутерброды с икрой (не баклажанной )
Бутерброды сложные, мои любимые ( белый хлеб, майонез, соленый огурец, сыр, яйцо, ветчина)
Тарталетки с копченным лососем и фетой
Грибы маринованный по-венисуэльски
яйца фаршированные
помидоры фаршированные
язык соленый
паштет печеночный (сворачиваю рулетом)

Горячее

Гусь запеченный с апельсинами
Отбивные
Зразы с начинкой из сухих грибов

Сладкое

Торт Вишневая горка (много у него названий, у меня так)
Орешки (не зря же я сюда орешницу перла ))))
Печеньки Трюфеля
Желе
Конфетное ассорти
Классический крем Брюлле
Шампанское
Фрукты : бананы, киви, апельсины, мандарины
Может сделаю фруктовый салат, но это под вопросом

Вроде все... ну может что еще вычитаю

 Отправлено: 20.12.06 18:15. Заголовок: Re:

masha ты же лопнешь, деточка....

 Отправлено: 20.12.06 18:40. Заголовок: Re:

белка

 Отправлено: 20.12.06 18:43. Заголовок: Re:

masha пишет:

цитата:

Классический крем Брюлле

Обожаю

 Отправлено: 20.12.06 20:14. Заголовок: Re:

masha Машуня, да тебе можно памятник ставить

а расскажи плиз что такое тиффани и восхищение

 Отправлено: 21.12.06 00:32. Заголовок: Re:

О, у меня рецептик простенький и на любителя. Вобщем крабовый салат только вместо риса - ананасы.
Крабовые палочки, банка ананасов, яйца, лук и майонез. Главное все это порезать. Сразу делать много не советую - ананасы с луком - очень своеобразно. Но мне нравится

 Отправлено: 21.12.06 01:02. Заголовок: Re:

masha а ещё очень интересует гусь и зразы

 Отправлено: 21.12.06 04:00. Заголовок: Re:

natiner у меня есть рецепт совсем не сложный, могу поделиться )))
zizi Тиффани -- название не мое, салат очень "легкий" не только в поедании, но и в приготовлении...
Я его изменила, т.к. там в оригинале нужно было курицу обжаривать в карри, а я его не очень, ласково говоря )))
Куриную грудку или ножки (я беру бедрышки) обжарить с добавлением карри ( я отвариваю с лавровым листом, посолить ) Остудить, нарезать кубиками. Сыр и яйца натереть на крупной терке. На тарелку положить листья салата, выкладываете слоями : курица, поперчить, майонез, яйца, перец, майонез, сыр, майонез и так далее. На верхний слой укладываем порезанные пополам виноградины. Я беру виноградины красного и зеленого цвета. Очень красиво получается. Постараюсь отыскать фото.
А "Восхищение" вот : http://www.good-cook.ru/salat/salat_034.shtml Все делайте по рецепту, очень вкусный салат получается. Настюшка, удачи тебе! Если что не понятно -- спрашивай, с удовольствием помогу
lidia Рецепт гуся очень простой ))) Крупно мелите черный перец или просто разбиваете его скалкой через ткань, смешиваете с крупной солью (достаточно много, примерно 1 столовая ложка соли + 1 чайная ложка с верхом перца). Этой смесью натираете гуся, шею зашиваете предварительно. В рецепте было сказано "порезать апельсины на 4 части и уложить в гуся и зашить". Я сделала первый раз по рецепту, но шкурка апельсина очень горчит и это горечь перешла на мясо ((( Мне не понравилось, теперь я очищаю апельсин, режу ( именно резать, что б сразу был апельсиновый сок, а не делить на дольки) на 4 части. Гуся зашиваете, кладете спинкой на противень застеленный вощеной бумагой или специальным листом для запекания. Наливаете воду ( если гусь жирный, то 0,5 стакана воды теплой, если нет -- 1 стакан). Ставите в духовку при 180-200С на 1.5 - 2 часа ( у меня гусь весом 4.5 кг ) Каждые 30 минут гуся поливать выделившимся соком.
Теперь зразы ))) Я на фарш беру куриное мясо с луком, хлеб белый вымоченный в молоке или сливках, картошка. Обычно в котлеты я кладу чеснок, но в зразы не нужно, т.к. не будет чувствоваться начинка.
Мелите на мясорубке куриное мясо + лук + хлеб + картошка, солите, перчите, немного отбиваете фарш. Для начинки : 3 ст/л сливочного масла, 1 средняя луковица, 3/4 чашки отварных сухих грибов или 1.5 чашки свежих мелко порубленных, 2 варенных яйца, соль, перец, зелень.
Лук мелко режете, обжариваете на сливочном масле, если грибы сырые, то обжариваете их вместе с луком, если варенные просто добавляете лук к грибам, даете остыть, солите, перчите, добавить рубленные яйца и зелень.
Из фарша делаете лепешку, в середину кладете ложку начинки, хорошо "обкатываете" в руках, предаете форму лодочки. Обваливаете в панировочных сухарях и обжариваете на растительном масле. Очень вкусные и горячие и холодные.
Если что не точно описала -- прошу прощения Лидочка, удачи тебе!

 Отправлено: 21.12.06 11:10. Заголовок: Re:

masha , Встречай 31 декабря (тчк) Выезжаю(тчк)

 Отправлено: 21.12.06 12:43. Заголовок: Re:

masha

А на сколько человек это застолье ?

 Отправлено: 21.12.06 13:29. Заголовок: Re:

masha Спасибо огромное!!!

они мне уже по ингридиентам нравятся......

 Отправлено: 21.12.06 17:13. Заголовок: Re:

masha Поделись пожалуста. ХАЧУ КРЕМБРЮЛЕ

 Отправлено: 21.12.06 19:14. Заголовок: Re:

Тихая ты только до меня доберись, я тебе в любой месяц НГ организую!
лиса Конечно на троих : я , муж и сын. Просто я готовить очень люблю
natiner Вот : Классический Крем-Брюлле (Classic Creme-Brulee) http://www.kuking.ru/my/viewtopic.php?p=684230#684230 Рецепт в самом конце топика + фото, на них видно, какие формочки нужны для запекания, но можно обойтись обычными кокотницами. Это самый удачный и легкий рецепт, до этого многое перепробовала, то вкус не тот, то времени слишком много уходит. А я люблю что б повкусней и попроще. Наташенька, надеюсь, что тебе он тоже понравится

 Отправлено: 21.12.06 19:23. Заголовок: Re:

Машка...не фига себе...а ты что-нибудь кроме готовки успеваешь вообще?
ты своими кулинарными талантами вводишь меня в священный трепет

 Отправлено: 21.12.06 19:33. Заголовок: Re:

masha

цитата:

Звук хрустящей корочки, потрескивающей под вашей ложкой и прикосновение нежного крема к губам, унесёт вас в мир наслаждения.

 Отправлено: 22.12.06 01:40. Заголовок: Re:

Маруся конечно успеваю, еще и работать подрядилась
Одно сожаление, что нужно перепробовать много рецептов, что б получить что-то достойное...
Тихая Мне очень нравится эта Марина, рецепты у нее чудесные, сколько не готовила -- все получалось замечательно, но в основном трудоемкие и на западный лад, а я все больше по нашим сочням да эклерам

 Отправлено: 22.12.06 01:50. Заголовок: Re:

masha искусительница ты жастокая!

 Отправлено: 22.12.06 02:47. Заголовок: Re:

Тихая так у нас тут, благо, не сайт для худых, очень худых и ужасно худых дам, а как раз наоборот, поэтому рецепты все впрок будут и любители пышек мне только спасибо скажут!

 Отправлено: 22.12.06 09:18. Заголовок: Re:

masha пишет:

цитата:

так у нас тут, благо, не сайт для худых, очень худых и ужасно худых дам,

хохотала от души

 Отправлено: 22.12.06 11:07. Заголовок: Re:

masha пишет:

цитата:

любители пышек мне только спасибо скажут!

да?..И где тот любитель, что крембрюле для меня свояет?..эх...мчты...

 Отправлено: 22.12.06 11:15. Заголовок: Re:

Тихая а может......? ну ты поняла

 Отправлено: 22.12.06 11:48. Заголовок: Re:

zizi наврятли он это умеет..)))
_{если правильно поняла}

а вот какие рецепты у кого есть с мороженым?

 Отправлено: 22.12.06 11:56. Заголовок: Re:

Тихая правильно-правильно

а мы ему рецепт дадим, пускай старается

 Отправлено: 22.12.06 12:29. Заголовок: Re:

zizi а что, я согласная )))
только бы не отравил)))

 Отправлено: 22.12.06 13:14. Заголовок: Re:

Тихая будет первый пробовать.....при нас))))

 Отправлено: 22.12.06 14:04. Заголовок: Re:

Сашаааа.....кыс-кыс-кыс

 Отправлено: 22.12.06 18:07. Заголовок: Re:

masha masha что же ты со мной творишь. Я на сайте по твоей сылке ползаю, уже всю клаву слюной забрызгала. Я ВСЕ ХОЧУ

 Отправлено: 24.12.06 23:12. Заголовок: Re:

natiner
Если есть вопросы -- спрашиваете, с удовольствием отвечу

 Отправлено: 24.12.06 23:44. Заголовок: Re:

ушла вешаться не выдержав мучений!

 Отправлено: 25.12.06 00:57. Заголовок: Re:

Недавно попробовали и теперь постоянно делаем очень вкусный, простой и повседневный пирог, с рыбной начинкой!
250г сметаны (можно не очень жирной)
250г майонеза
250г муки (смотрите по консистенции, тесто должно течь, но не очень жидкое)
2 яйца
1/2 чайной ложки соды
немножко соли
я добавляю еще 1/2 столовой ложки сахара, но это совсем не обязательно.
ОБЯЗАТЕЛЬНО взбить тесто миксером и очень тщательно!!!

Начинка у нас 1 банка горбуши и 2 вареных яйца. Конечно же, все это размято и перемешано. Многие делают с капустой, но я не пробовала, т.к. не люблю капусту.

Выливаете на дно формы (у меня сковорода стандартная) половину теста, выклдываете начинку и заливаете сверху оставшимся.
По ходу выпекания есть смысл смазать верх сметаной или яйцом, для аппетитной корочки.
У меня выпекается минут 30.

 Отправлено: 25.12.06 14:37. Заголовок: Re:

я вроде определилсь

холодец
шуба
царский салат
салат - вареный грудки куриные+ яйца+чернослив+ грецкие орехи+свежий огурец
семгу солить буду
крекеры с икрой
рулет с форелькой
салат монпелье с тигровыми креветками
горячего НЕ БУДЕТ ( никто не ест((((((( не хватает места - первого к обеду пойдет утка с гречневой кашей + айва и чернослив
сладкое - фирменный йогуртовый сбацаю
рулет с маком и изюмом с лимонной цедрой и корицей - для аромаитзации праздников

 Отправлено: 25.12.06 17:03. Заголовок: Re:

Тихая пишет:

цитата:

ушла вешаться не выдержав мучений

Я с тобой, у меня после крем брюле веревка осталась (правда она порвалась на 2 части )

 Отправлено: 25.12.06 17:51. Заголовок: Re:

Shade А что такое "смеги"?

 Отправлено: 25.12.06 19:12. Заголовок: Re:

natiner и я тоже от машкиных описаний заливаю слюной клаву напрочь)))))) и веревка давно готовая)))

 Отправлено: 25.12.06 19:18. Заголовок: Re:

Shade пишет:

цитата:

царский салат салат монпелье с тигровыми креветками

а поподробнее.....

 Отправлено: 25.12.06 20:52. Заголовок: Re:

Царский слоеный
Всего надо
6 белков куриных вареных
4 картофелины вареных
150 гр. сыра
0,5 кило кальмаров
банка красной икры
майонез

Все на терке или мелко режется

Я его делаю в разъемной форме
На плоскую тарелку кладу фому и слоями по списку)))

1 половина кальмары
2 майонез
3 половина белки
4 майонез
5 половина тертой картошки
6 майонез
7 пловина сыра
8 майонез
все повторить
слои "сбрызгивать" икрой - без фанатизма
майонез не мажу, а сетку делаю
Тока не ем этот салат((((( Мужики теперь трескают. А раньше любила....

Монпелье - это вообще-то любимая моя салатная смесь - Романо, Лолло Россо и Фриссе мням)))))
Креветки на 20 минут в оливковое масло+ чуть чеснока выдавливаю. И на гриле обжариваю
Залат заправляю - оливковое масло( настояное на всяких сухих травках орегано, базилик, чеснок)
на зеленку кольцом креветки выкладываю. Люблю оченЬ))) Ярко и вкусно. И без майонеза! Ненавижу его - любя. Уже год наверно не ела...

 Отправлено: 25.12.06 22:19. Заголовок: Re:

Оливье(дитя попросило, 2 метра роста надо напитать)
С копченой курицей и ананасами
Заливное рыбное(хрену к нему не хватает )
Домашняя буженинка ну и колбаса сырокопченая недомашняя
Семга малосольная
Баклажаны печеные с чесноком и майонезом
Минога маринованная
Свежие овощи и фрукты в непотребном изобилии и ассортименте
Шоколад лучший швейцарский пластинками
То же дитя требует торт "Лунный" - но если почую, что времени не хватает, забью на торт
На провожание - Молоко Мадонны, на встречание - шампанское Асти Мондоро, на полировку - добрый провереный Ахтамар!
На случай возжелания горячего - картошка, запеченная половинками на шкварках в духовке

 Отправлено: 25.12.06 23:52. Заголовок: Re:

белка, natiner , даешь групповое самоповешанье!
или сначало к Машику в гости рванём?

 Отправлено: 26.12.06 00:41. Заголовок: Re:

Тихая сначала к махе)))

 Отправлено: 26.12.06 01:57. Заголовок: Re:

белка

Машуль, готовься...мы идем к тибе!

 Отправлено: 26.12.06 02:18. Заголовок: Re:

А вот кто чем наряжает елку? Мы на Год Петуха вешали киндер сюрпризы на блестящие упаковочные ленточки, а в прошлом году - брелки-собачки,маленькие грызальные косточки и баранки. В результате моя пся елку завалила на бок, так что ничего съедобного решили больше не вешать. А в Год Свинки, нужно наверное желуди где-то взять(где были мои мозги осенью?). Кто знает, что любит свинка?(комбикорм не предлагать).

 Отправлено: 26.12.06 02:44. Заголовок: Re:

Alisa

Мы с сыном расписали в его комнате окно гуашью. Рисуете с ребенком контур обычным мелком по стеклу, а потом закрашиваете. Вырезали много снежинок и обклеили стены его спальни и зала.

 Отправлено: 26.12.06 03:00. Заголовок: Re:

masha пишет:

цитата:

Мы с сыном расписали в его комнате окно гуашью. Рисуете с ребенком контур обычным мелком по стеклу, а потом закрашиваете. Вырезали много снежинок и обклеили стены его спальни и зала

Спасибо за идею, по поводу мелка.Я сегодня пыталась нарисовать контур простым карандашом, потом фломиком, потом мылом. Вся изматюкалась. Завтра попробую мелок. По поводу теста-прикольно, но моя собака может и с ним поэкспирементировать, на предмет съедобности.

 Отправлено: 26.12.06 03:22. Заголовок: Re:

Alisa Алиса, тогда тебе нужно купить пластику, ее можно сварить или запечь, тогда она станет очень твердой (лучше запечь, т.к. при если варить, теряется немного цвет). Тем более у нее яркие цвета, как раз для елочных украшений самое то )))) Хотя мне больше нравится купить белую пластику и самой ее окрашивать ( масляными красками, немного на кусочек пластики и вымешиваешь, можешь полностью, а можно слегка, для получения разводов) Удачи тебе

 Отправлено: 26.12.06 16:31. Заголовок: Re:

Тихая белка Про меня не забудте Надо всетаки перед повешанием попробовать Машиных ЯВСТВ

 Отправлено: 26.12.06 17:10. Заголовок: Re:

А мы елку нарядили уже

 Отправлено: 26.12.06 17:33. Заголовок: Re:

Shade - ВЕЛИКОЛЕПНО!
А что это за маленький АНГЕЛОЧЕК по ёлочкой спит???

 Отправлено: 26.12.06 17:43. Заголовок: Re:

natiner Тихая белка Приезжайте! А то я на ДР сайта собралась, если вы до этого времени не появитесь, я прилечу и вас распатроню
Shade Супер!!!! Такой очаровательный гномик

 Отправлено: 26.12.06 20:33. Заголовок: Re:

Йожик

енто мой младшенький

 Отправлено: 26.12.06 20:34. Заголовок: Re:

Shade , фотография замечательная, словно открытка!
и гном такой сладкий..

 Отправлено: 26.12.06 20:36. Заголовок: Re:

natiner , а я вот подумала...а чего тогда вешаться..мы у нее жить и останемся

masha , принимай заказы ужо..распотрошитель наш

 Отправлено: 26.12.06 21:02. Заголовок: Re:

Тихая пишет:

цитата:

, а я вот подумала...а чего тогда вешаться..мы у нее жить и останемся

masha пишет:

цитата:

я прилечу и вас распатроню

Ой боюсь боюсь

Shade Ребенок просто солнышко

 Отправлено: 29.12.06 00:25. Заголовок: Re:

natiner бойся, бойся!!!!! закормлю до немогу
Сегодня уже начала готовить к Новому году.
Испекла орешки, сделала грибы по венесуэльски и фарш сделала на зразы + замочила сухие грибы.
Завтра у меня по плану испечь вишневую горку, начинить орешки и сделать печеньки Трюфеля. Отварить мясо и овощи на салаты ))))

 Отправлено: 29.12.06 08:41. Заголовок: Re:

Маша! Выходи за меня замуж!

 Отправлено: 29.12.06 16:08. Заголовок: Re:

Gella Катик, я согласна, только давай ты за меня лучше замуж, я на мужа больше тяну!

 Отправлено: 29.12.06 16:38. Заголовок: Re:

masha пишет:

цитата:

natiner бойся, бойся!!!!! закормлю до немогу

А вдруг меня разорвет на части и у тебя будут жить много много маленьких и вредных Наташек

 Отправлено: 29.12.06 17:52. Заголовок: Re:

Gella
masha Все хочут Машу замуж взять...
как же быть?

 Отправлено: 29.12.06 21:44. Заголовок: Re:

Очень простой - создать Махин гарем! Мы все работаем и ее любим, а она готовит! И будет все щасье! Но я вообще-то претендую на право первой ночи - я первая ей предложение сделала!

 Отправлено: 29.12.06 23:44. Заголовок: Re:

чур я в гарем тоже!!! masha , бери меня взамуж, я буду песни петь под гитару))))

 Отправлено: 29.12.06 23:53. Заголовок: Re:

masha
А меня, А меня можно удочерить
Я посуду буду мыть

 Отправлено: 30.12.06 01:41. Заголовок: Re:

natiner Натусь, давай ко мне в гости с Белочкой! Удочеряю!!!
Gella Катюша с такой шикарной фигурой будет танцевать ( танец описывать не буду ) "замечталась о гареме"...
Капа Анечка
Так, сегодня я сделала орешки и испекла Трюфеля, испекла "палочки" для вишневой горки, завтра ее промажу, а в воскресенье украшу. Потушила печень для печеночного паштета, сварила грибы для начинки и овощи для салатов. Завтра что-нить сфотографирую

 Отправлено: 30.12.06 11:58. Заголовок: Re:

Машуня, очень ждем фоток, пригорюнившись глядя на свои салаты из лосося и бутерброды с икрой

 Отправлено: 30.12.06 22:35. Заголовок: Re:

masha машь ты прям хозяйка, прям аж в гости захотелося...
А мы вот с папой провели эксперимент, впервые без мамы готовили холодец, солили рыбу, делали пирожное картошка (ну последнее мы хорошо умеем) мы всю неделю пока ее не было рецепт изучали, завтречка знаем как вышло, остально бум завтра готовить)))

 Отправлено: 31.12.06 00:03. Заголовок: Re:

Обещанные фото...


Это орешки и печеньки Трюфеля, салат из авокадо и салат Тиффани с виноградом. Я ничего не украшала, т.к. смысла нет, буду украшать 1 числа, завтра мы уедем праздновать к друзьям. Если нашу квартиру обкрадут, то взять нечего, зато поесть можно не кисло
Сегодня сделала оливье, из краб палочек, из креветок, рыбу под шубой, с авокадо, Тиффани, собрала торт (завтра украшу и сфотографирую), нафаршировала помидоры и сделала печеночный паштет. Сейчас только зразы пожарю и я свободна ))) Завтра поеду в город за подарками, муж только гуся кинет в духовку и все ))))

 Отправлено: 31.12.06 00:05. Заголовок: Re:

masha ой машка какая красота

 Отправлено: 31.12.06 00:19. Заголовок: Re:

masha
Мама Маша я выезжаю.

 Отправлено: 31.12.06 00:20. Заголовок: Re:

masha ща мы как с натальей приедем и не хватит ентого

 Отправлено: 31.12.06 00:23. Заголовок: Re:

Радуга Надюшик, спасибо тебе огромное!!! Ты тоже большая умничка, одна на двоих мужиков наготовить!!! В гости обязательно приезжай, давно тебя зову )))
Капа Вот как раз бутерброды с икрой обломались (((( такая гадость оказалась, здесь вообще сложно ее купить, местная недосоленная, а наша -- вся левая Хорошо, что заранее открыла, а то перед столом такой сюрпрыз... Хоть плачь...

 Отправлено: 31.12.06 00:38. Заголовок: Re:

masha Не плачь, я думаю твои не сильно расстроятся ведь у них ТАКОЙ стол

 Отправлено: 31.12.06 00:53. Заголовок: Re:

natiner Натусик, я дома по морепродуктам и прочим потрохам, поэтому расстроилась только я, мужиков кроме сладкого ничего не интересует

 Отправлено: 31.12.06 01:32. Заголовок: Re:

masha
И все таки нельзя такие фотки на ночь смотреть
*пошла на кухню стащила печеньку*

 Отправлено: 31.12.06 11:37. Заголовок: Re:

masha на троих))) мужиков... воть седня продолжаем марафон

 Отправлено: 31.12.06 21:50. Заголовок: Re:

Дорогие посетители форума!!!! Поздравляю всех с Новым годом!!!!! Желаю любви, здоровья, счастья и удачи во всем!!!!!

Это вишневая горка, большой тортик получился

 Отправлено: 31.12.06 23:37. Заголовок: Re:

masha , Машик, ты чудо! И тебя с НОВЫМ ГОДОМ! Самого-самого доброго тебе в новом году!
я люблю тебя и ты это знаешь.

 Отправлено: 01.01.07 19:30. Заголовок: Re:

masha машь только заметила такая красота)))ммммм... чето наверно надо такой же зделать

 Отправлено: 01.01.07 23:41. Заголовок: Re:

masha пишет:

цитата:

Это вишневая горка

КРАСОТАААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Поделитесь рецептиком... плиз...

 Отправлено: 02.01.07 16:47. Заголовок: Re:

lenok Радуга Обязательно выложу рецепт. Мне на днях предстоит повторить его на бис, т.к. этот торт я забрала в гости, муж теперь бунтует и хочет еще. Я пофотографирую пошагово, что б вам было понятно, как его делать

 Отправлено: 02.01.07 17:01. Заголовок: Re:

masha Я тут пробовала приготовить крем брюле. Вроде получилось по крайней мере моим домашним понравилось.Спасибо за рецептик, жду следующего

 Отправлено: 02.01.07 17:12. Заголовок: Re:

masha, папалась!

 Отправлено: 02.01.07 22:34. Заголовок: Re:

masha спасибо машь, сделаю его на годовщину свадьбы родителей (24 года вместе ужо в феврале)))

 Отправлено: 02.01.07 23:20. Заголовок: Re:

natiner Натичек, умничка!!!! Очень рада, что тебе понравилось, хоть рецепт и не мой

 Отправлено: 02.01.07 23:26. Заголовок: Re:

masha вот я идиотка так и не поняла что это за фрукт??? starfruit это название?

 Отправлено: 03.01.07 01:11. Заголовок: Re:

Радуга, у нас он карамбола называется :)

 Отправлено: 03.01.07 20:25. Заголовок: Re:

Gella а я и не знаю энтого во темная голова