Отправлено: 28.03.08 13:34. Заголовок: Супы

Знаю, что Юля Жемчужина уже много рецептиков выкладывала супов, но хочется это как-то систематизировать. И может еще новые рецептики кто подкинет
А то хочется разнообразия, а фантазии на супы у меня не хватает! Хочется вкусного и легкого в приготовлении супчика.

 Отправлено: 28.03.08 13:44. Заголовок: Очень понравился нед..

Очень понравился недавно придуманный легкий супчик:
На курином бульене, ингредиенты: ростки фасоли, лук, зелень, паприка, можно помидоры добавить, и немного соевого соуса.

 Отправлено: 28.03.08 13:44. Заголовок: Студентка Суп-пюре..

Студентка

Суп-пюре из шпината. Готовлю творчески. Что нашлось и как легло. Взбиваю в блендере - добавляю сливки.
Или из брокколи. По той-же схеме. При желании сверху посыпается сухариками. Если есть настроение могу и картошку отварную засандалить туда.

 Отправлено: 28.03.08 13:48. Заголовок: Shade Мариш, а ты по..

Shade Мариш, а ты после того, как сливки добавила больше не кипятишь суп?

 Отправлено: 28.03.08 13:52. Заголовок: Еще готовлю по рецеп..

Еще готовлю по рецепту Маруси суп из морской капусты, правда немного на свой лад. Варю рыбный бульен из семги, далее покупаю морскую капусту в вакуумной упаковке без добавок, режу ее, кладу в бульон, размельчаю вареную рыбу, тоже в бульен, далее сыр тофу режу кубиками и туда же, ну и соевый соус, можно побольше, вот и все. Очень оригинальный и не избитый вкус получается

 Отправлено: 28.03.08 13:58. Заголовок: Taty Нет не кипячу..

Taty

Нет не кипячу. Я последнее время просто подогреваю после взбивания. А потом в тарелке уже вензеля рисую.

А еще мои любят вариант облегченной чихиртмы.

Много лука шинкуется - головки 3-4, кура - разделанная, все слегка обжариваю в кастрюле. Потом холодной водой заливаю и варю долго. Часа 2 наверно. Потом посолить -поперчить-специи. И много рубленной кинзы и петрушки туда. Минут 5-7 поварится. Два яйца разбить - размешать с ложкой уксуса и непрерывно помешивая в супп вводить. Довести до кипения, но не кипятить. Хорошо с лавашом или багетом прогретым.

 Отправлено: 28.03.08 14:00. Заголовок: Taty а чего тофу да..

Taty
а чего тофу дает в супе? и как он на вид? (мой половин просто не будет есть суп с подозрительными предметами:)))) даже продуктовыми

 Отправлено: 28.03.08 14:02. Заголовок: Taty А я никак с т..

Taty

А я никак с тофу не подружусь. Не получается дружбы((( Я и так пробовала и так. А все не ложится мне на "язык".

 Отправлено: 28.03.08 17:13. Заголовок: Маруся пишет: а чег..

Маруся пишет:

цитата:

а чего тофу дает в супе?

Он там массовость создает т.к. рис я не ем., а одной морской капусты для супа мало. Вкус он имеет практически никакой, как любые соевые продукты ,но для разнообразия...

Shade Говорят его жарить можно...

 Отправлено: 28.03.08 18:04. Заголовок: Taty мэрси жарить ..

Taty
мэрси

жарить можно, у меня где-то рецепты есть от крутого шеф-повара. Я приложения к Ъ собираю, там это и было

 Отправлено: 29.03.08 00:56. Заголовок: Люблю суп из рыбы(мо..

Люблю суп из рыбы(можно семгу или форель) В кипящую воду бросаешь рыбу 3 лавр листа много чер перца (варить минут50) одновременно варишь перловку в большом кол-ве воды мин 40 ,а потом все смешиваешь и добавляешь морковь на крупной терке потертую ,и лук мелко порезанный (можно ево немного обжарить)много зелени .А забыла ,рыбу перебрать и бульон процедить.Если кто любит помидоры .(но это получается уже по-украински)Если кто любит можно картошку.И чеснок(это очень украшает)

 Отправлено: 29.03.08 02:44. Заголовок: Taty пишет: Говорят..

Taty пишет:

цитата:

Говорят его жарить можно...

Его можно "тушить" с овощами....в соусе (из китайской кухни)....Проверено. Вкусно.

 Отправлено: 01.04.08 14:24. Заголовок: Девченки, а подброст..

Девченки, а подбросте мне рецепт суп для диеты, да и саму диету, основанную на супе с сельдереем. Можно в личку, помню долго обсуждали это, а искать нет времени. Заранее очень благодарна

 Отправлено: 01.04.08 14:27. Заголовок: Taty лови. Сама я не..

Taty лови. Сама я не пробовала скажу сразу

ДИЕТА (14 дней)
Суп из сельдерея
Продукты:
200 г. корня сельдерея, мелкий вилок (кочан) капусты, 6 морковок (600 г.), 6 больших луковиц, 2 зеленых перца, 400 г. Зеленой стручковой фасоли, зелень, 6 помидоров, 1,5 литра томатного сока.
Способ приготовления:
Мелко нарезанный сельдерей положить вместе с нарезанными овощами в кастрюлю, залить томатным соком (овощи должны быть покрыты жидкостью; при необходимости добавить воды). На сильном огне довести до кипения и кипятить 10минут, закрыть крышкой и еще 10 минут кипятить на медленном огне.
1 день (8 день)
Суп, фрукты (кроме бананов)

2 день (9 день)
Суп, сырые овощи

3 день (10 день)
Суп, овощи, на ужин картофелина в мундире

4 день (11 день)
Суп, 3 банана, 1 литр кефира

5 день (12 день)
Суп, 350-700 г. вареной говядины (курицы или не жирной рыбы), 6 помидоров, не менее 8 стаканов жидкости – обязательно

6 день (13 день)
Суп, 350 г. вареной курицы или говядины, овощи

7 день (14 день)
Суп, коричневый вареный рис, овощи

При соблюдении диеты следует строго придерживаться меню. Запрещается употреблять в пищу мучное, сладкое, газированное, алкоголь, соль и сахар, маринованое.

Примечание: суп можно (и нужно) есть в неограниченном количестве; можно пить чай и кофе без сахара (можно с заменителем), клюквенный морс. Во время соблюдения диеты нужно пить много жидкости, особенно в 5-ый и 6-ой день.

 Отправлено: 01.04.08 14:31. Заголовок: ОлюшкинYa Спасибо бо..

ОлюшкинYa Спасибо большое! Я так поняла солить его нельзя?

 Отправлено: 01.04.08 14:34. Заголовок: Taty судя по всему э..

Taty судя по всему это как раз "безсолевая" диета
Скрытый текст

честно говоря- мне кажется что это будет редкостная дрянь...

 Отправлено: 01.04.08 14:39. Заголовок: ОлюшкинYa Скорее все..

ОлюшкинYa Скорее всего, я вот еще один вариант нашла в инете, но так понимаю он тоже без соли
Первый день:
капустный суп, свежие овощи - без ограничений, 150 г диетического йогурта.

Второй день:
капустный суп, свежие фрукты - без ограничений, 150 г диетического йогурта.

Третий день:
капустный суп, свежие овощи и фрукты - без ограничений, 150 г диетического йогурта.

Четвертый день:
капустный суп, 1/2 отварной курицы.

Пятый день:
капустный суп, отварная говядина (телятина).

Шестой день:
капустный суп, свежие овощи - без ограничений, 150 г диетического йогурта.

Седьмой день:
капустный суп, свежие овощи и фрукты - без ограничений, 150 г диетического йогурта.

Рецепт капустного супа от Синди Кроуфорд:
капуста 1 небольшой кочан;
морковь 6 шт;
лук 6 шт;
зеленый лук 6 перышек;
болгарский перец 2 шт;
помидоры 3 шт;
сельдерей 5 веточек;
рис 1/3 стакана.

Способ приготовления:
Тщательно помойте и порежьте овощи, залейте холодной водой и отварите до готовности, за 1,5-2 минуты до окончания варки добавьте в овощной бульон предварительно отваренный, промытый рис и мелко нарезанную зелень сельдерея и зеленого лука.

 Отправлено: 01.04.08 14:40. Заголовок: Taty не про Боннский..

Taty не про Боннский? Вот тут про него, только отличается отОлюшкинYa супа
http://rbbw.fastbb.ru/?1-14-0-00000088-000-40-0-1206085195
Без соли его, но аппетит от негооооо, мне не подходит, совсем(

 Отправлено: 01.04.08 14:41. Заголовок: Taty ОлюшкинYa :sm6..

Taty ОлюшкинYa

 Отправлено: 01.04.08 14:42. Заголовок: Жемчужина чего сммеё..

Жемчужина чего смеёси?

 Отправлено: 01.04.08 14:57. Заголовок: ОлюшкинYa :sm72: ск..

ОлюшкинYa

 Отправлено: 01.04.08 15:47. Заголовок: Сельдерей - буээээ....

Сельдерей - буээээ...Как его вапще есть можно ??? :)
ИМХО, даже есть сварить обыкновенный борщец (даже не постный, а на курице без шкуры или на кусочке говядины без жира, и положить туда поменьше картохи), и есть его в том же режиме, что и этот самый боннский супчег, то ровно так же можно хорошо схуднуть :))) в таком борще будет максимум 25-30 ккал на 100 грамм! :)))

 Отправлено: 01.04.08 21:05. Заголовок: Веснушка пишет: Сел..

Веснушка пишет:

цитата:

Сельдерей - буээээ...Как его вапще есть можно ??? :)

как как... ртом!

 Отправлено: 02.04.08 10:50. Заголовок: Веснушка пишет: Сел..

Веснушка пишет:

цитата:

Сельдерей - буээээ...Как его вапще есть можно ??? :)

Молча :) Или даже с удовольствием :) Сельдерей вкусный!!!

 Отправлено: 03.04.08 10:10. Заголовок: maryasha пишет: Сел..

maryasha пишет:

цитата:

Сельдерей вкусный!!!

как оказалось - очень!

 Отправлено: 19.04.08 18:09. Заголовок: А подкиньте, пожалуй..

А подкиньте, пожалуйста, рецептик настоящего украинского борща. Давно хочу приготовить. В Интернете рецептов масса, но хочется проверенного, чтобы наверняка получилось

 Отправлено: 19.04.08 23:53. Заголовок: Студентка А вот тут ..

Студентка А вот тут посмотри: http://rbbw.fastbb.ru/?1-14-40-00000052-000-0-0-1184922612

 Отправлено: 04.07.08 19:25. Заголовок: ДЕВЧЕНКИ!!!!! подска..

ДЕВЧЕНКИ!!!!! подскажите пожалуйста рецепт супа из морепродуктов?
есть креветки, кальмары и ОСЬМИНОЖКИ!!!! хочу супчика!!!

 Отправлено: 05.07.08 09:01. Заголовок: Ваш вопрос вызвал у..

Ваш вопрос вызвал у меня желание тоже приготовить суп из морепродуктов. Только я в него добавлю рыбу.
Вот мой рецепт:
Продукты:
250 г филе рыбы
200 г креветок
2 черешка сельдерея
200 г моркови
1 луковица
1 -2 дольки чеснока
укроп
4 столовых ложки оливкового масла
2 столовых ложки концентрированной томатной пасты
Щепотка тмина
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Кусочки рыбы и креветки сложить в мисочку и посыпать их солью, перцем, тмином и давленным чесноком. Оставить постоять.

В кастрюлю с непригорающим дном налить оливковое масло и слегка обжарить на среднем огне, минут 5 - 10 нарезанный репчатый лук Добавить к луку морковь, натертую на крупной терке или нарезанную соломкой и мелко нарезанные черешки сельдерея.
Залить это все водой (примерно, 1, 5 литра) и поварить не медленном огне минут 30. Затем добавить томатную пасту или томаты, со снятой кожицей и нарезанные. Поварить еще минут 10. Затем положить рыбу и креветки. Попробовать и досолить, если надо.

Подаю такой суп с сухариками.

А вообще, количество ингредиентов можно класть на глаз, как нравится.

 Отправлено: 05.07.08 10:44. Заголовок: Дама Мадама ,спасибо..

Дама Мадама ,спасибо за подсказку! вот с томатной пастой никогда не пробовала!

 Отправлено: 21.12.08 02:33. Заголовок: Научите вкусный расс..

Научите вкусный рассольник готовить

 Отправлено: 21.12.08 10:47. Заголовок: Чупа-чупсик , я гото..

Чупа-чупсик , я готовила грибной и рыбный рассольник вот с этой ссылки:
рассольники

Может пригодится?