Отправлено: 21.05.05 16:30. Заголовок: Тофу

Сколько про него всего хорошего слышала, что и вкусно и полезно и совершеннодиетический продукт. Но вот почему то нигде не встречала. А тут в фирменном петмоловском магазине нашла. Купила с курагой. Вот. Я никогда не ела известки, но мне кажется, что если ее довести до кашеобразного состояния то получится примерно то, что я купила. Вообще в составе был указан сахар и даже соль. Но по вкусу - пресно.
Девочки. кто нибудь покупает тофу? оно такое и должно быть?! Вам нравится?

 Отправлено: 21.05.05 16:44. Заголовок: Re:

- только такой смайл я могу поставить, когда слышу слово ТОФУ! имхо, гадость..

 Отправлено: 14.06.05 15:33. Заголовок: Re:

точно, редскостная гадость

 Отправлено: 14.06.05 16:44. Заголовок: Re:

Единственный раз, когда мне тофу понравился - он был обжарен и полит каким-то соусом густым; но сильно подозреваю, что как раз благодаря этому вся полезность его поедания свелась на нет

 Отправлено: 14.06.05 17:34. Заголовок: Re:

А я обожаю суши.... Тоже полезно и диетично... а вкусно-то как!

 Отправлено: 14.06.05 18:56. Заголовок: Re:

Нюрка Залётная пишет:

цитата

---

и диетично...

---

Я всегда думала, что они достаточно калорийные - за счет риса. Или диетичность в смысле - никакого плохого жира, жареной корки, химии и т.д. ?

 Отправлено: 14.06.05 19:23. Заголовок: Re:

Peach пишет:

цитата

---

в смысле - никакого плохого жира, жареной корки, химии и т.д.

---

Ессно... Кроме того, немаловажно с каким типом белков сочетается теоретически "калорийые" углеводы риса. Дело ведь не только в каллориях - энергия организму всё равно нужна - а и в усвояемости тоже... Вот сочетание с мясом - тяжёлое, часть мясного жира не усваивается и идёт в "жир". Сосвем другое дело с рыбой (нежареной вдобавок), грибами или водорослями... Там в жир не идёт абсолютно ничего, одна сплошная энергия, которую нормальному человеку есть куда потратить

 Отправлено: 14.06.05 20:09. Заголовок: Re:

Нюрка Залётная пишет:

цитата

---

Вот сочетание с мясом - тяжёлое, часть мясного жира не усваивается и идёт в "жир". Сосвем другое дело с рыбой (нежареной вдобавок), грибами или водорослями... Там в жир не идёт абсолютно ничего, одна сплошная энергия, которую нормальному человеку есть куда потратить

---

Но ведь грибы и рыба тоже белок? Какая разница, нежирное мясо или грибы-рыба? (я спрашиваю, потому что сама не знаю, а не потому что спорю )

 Отправлено: 14.06.05 20:40. Заголовок: Re:

В самом нежирном мясе процент жира в разы выше рыбя и грибов. Даже в жирной рыбе этот жир состоит из других молекул (не знаю, как по другому обозвать), они по другому усваиваются и идут на ддругие цели в организме. Это я где-то вычитала.

 Отправлено: 14.06.05 20:57. Заголовок: Re:

lo пишет:

цитата

---

В самом нежирном мясе процент жира в разы выше рыбя и грибов. Даже в жирной рыбе этот жир состоит из других молекул (не знаю, как по другому обозвать), они по другому усваиваются и идут на ддругие цели в организме. Это я где-то вычитала.

---

Истина глаголет твоими устами...

 Отправлено: 14.06.05 21:29. Заголовок: Re:

Убедили Буду есть суши

 Отправлено: 14.06.05 21:38. Заголовок: Re:

Нюрка Залётная пишет:

цитата

---

Истина глаголет твоими устами...

---

Угу.
Только все раавно, самая лучшая рыба - это колбаса!

 Отправлено: 14.06.05 21:53. Заголовок: Re:

Гыыыыыы!
lo пишет:

цитата

---

Только все раавно, самая лучшая рыба - это колбаса!

---

 Отправлено: 15.06.05 10:17. Заголовок: Re:

А у меня суши вызывает брезгливость, особенно в наших ресторанах среднего класса, термически необработанная рыба страшная штука, черт его знает как они ее готовят у нас.Как повседневное блюдо, суши тоже не подходит, т.к. приготовить дома это блюдо невозможно.И самое гадкое, все народы, которые едят сырую рыбу, например строганину на Севере, заражены специфическими глистами, которые водятся в сырой рыбке. Уж лучше рыбу приготовить хотя бы в пароварке.Не все то, что хорошо японцу, хорошо русскому.

 Отправлено: 15.06.05 15:05. Заголовок: МИНУТОЧКУ...

Ракушка пишет:

цитата

---

термически необработанная рыба страшная штука,

---

Совсем не страшная, если она свежая... Что в Москве действительно сложно, а когда не сложно, то очень дорого.
Ракушка пишет:

цитата

---

Как повседневное блюдо, суши тоже не подходит, т.к. приготовить дома это блюдо невозможно

---

Вполне возможно... Рис специальный и водоросли можно купить, а начинять возможно не обязательно рыбой. Подходит варёная курица и растительные ингредиенты. Лепить их не так сложно.
Ракушка пишет:

цитата

---

И самое гадкое, все народы, которые едят сырую рыбу, например строганину на Севере, заражены специфическими глистами, которые водятся в сырой рыбке.

---

Не знаю насчёт севера, но здесь в Латамерике блюда из сырой рыбы очень популярны, я сама частенько балуюсь, и глистов у меня нет, уверяю вас. Чтобы как-то всё продезинфецировать, морисков и рыбу мелко режут и перемешивают с чесноком, луком и большим количеством лимонного сока. Получается ужасно вкусно и безусловно диетично... Это называется "севиче".
Ракушка пишет:

цитата

---

Не все то, что хорошо японцу, хорошо русскому.

---

Предрассудки это... И дело вкуса, конечно же.

 Отправлено: 15.06.05 15:49. Заголовок: Re:

Я это и имела ввиду, что я сомневаюсь в правильной обработке сырой рыбы у нас в России,а насчет глистов, совершенно точно, т.к. они естественно не обрабатывают ее должным образом.Водорослей в продаже не видела, может не туда хожу?Ела их супчик с водорослями в ресторане не впечатлил, суши тоже совершенно не нравится, нравятся пельмени и салаты, сливовое вино вообще бормотуха, ну а уж сакэ, хотя на вкус и цвет товарищей как говорится нет.Я все-таки скорее традиционной русской, ну еще пожалуй грузинской ориентации в еде, конечно

 Отправлено: 15.06.05 16:11. Заголовок: Re:

Канэшно... Всё дело вкуса. Но свежая, сырая, правильно приготовленная рыба - это вещь. Хотя пельмени - это класс, безусловно.

 Отправлено: 15.06.05 17:16. Заголовок: Re:

можно задешево купить много много сои в тушенке главпродукта. хотя тофу фкуснее...

 Отправлено: 15.06.05 21:30. Заголовок: Re:

А мы готовим суши дома. На самом деле глаза боятся...короче, это оказалось просто.
Нужен рис самый клейкий (не обязательно специальный японский, хотя, конечно, он лучше), водоросли (нори) продаются в супермаркетах типа Перекрестка и 7 Континента - выглядят как целофф. пакет 30х30 с черной бумагой внутри
Еще нужен уксус и специальный коврик, вот без него трудно.
А начинять их можно огурцами, яйцом, авокадо, копченой рыбой, креветками, крабовым мясом (или "палочками").
Я обожаю суши, но сырую рыбу принципиально не ем. А в ресторанах такой выбор без сырой рыбы! Угорь копченый, спец. японский омлет, лосось копченый, желтохвостик тоже копченый, крабы, креветки.
Кто ищет - тот всегда найдет

 Отправлено: 22.06.05 14:45. Заголовок: Re:

Те, которые едят строганину на Севере почти все заражены печеночными глистами - апистархоз называется...
По японской кухне ничего плохого сказать не могу - на любителя :))
Мне суши и роллы очень нравятся, но я все же предпочитаю брать термически обработанную рыбу, благо выбор большой с копченостями (с копченым угрем роллы, например) или с икрой, овощами... По калорийности суши-роллы вовсе не калорийные, в 100 граммах вареного риса всего 113 ккал.
А соя - та еще мерзость!
Я вот вернулась только что из турпоездки (Испания, Франция) - вот где полно соевой колбасы!!! Зато морепродукты там очень вкусные :))

 Отправлено: 22.06.05 18:34. Заголовок: Re:

Веснушка пишет:

цитата

---

Зато морепродукты там очень вкусные :))

---

Да, "гамбас" такие с пивом... И осьминог с рисом в собственном соусе, чёрном... И лангосты.... эххххххх

 Отправлено: 23.06.05 00:12. Заголовок: Re:

Веснушка пишет:

цитата

---

По калорийности суши-роллы вовсе не калорийные, в 100 граммах вареного риса всего 113 ккал.

---

Я никак не могу найти, а сколько один суш весит примерно? Я понимаю, от начинки зависит, но усредненно?

 Отправлено: 23.06.05 13:49. Заголовок: Re:

Peach пишет:

цитата

---

Я никак не могу найти, а сколько один суш весит примерно?

---

мммм... ну вообще-то в меню должен вес указываться.... один ролл там где я чаще всего их жую - 90 грамм и 125 грамм, одна сушина - 70 грамм или 90 грамм.. Калорийность считаю по рису. Беру обычно 2 ролла или ролл и сушу. По калориям два 125граммовых ролла что-то около 300 ккал получается.

 Отправлено: 24.06.05 03:50. Заголовок: Re:

Веснушка пишет:

цитата

---

ну вообще-то в меню должен вес указываться....

---

У меня не указывают...

Веснушка пишет:

цитата

---

один ролл там где я чаще всего их жую - 90 грамм и 125 грамм, одна сушина - 70 грамм или 90 грамм.. Калорийность считаю по рису. Беру обычно 2 ролла или ролл и сушу. По калориям два 125граммовых ролла что-то около 300 ккал получается.

---

Спасибо! На самом деле спасибо - потому что я намедни съела 8 штук и считала, что это скромно еще
Одна сушина ведь размером примерно как колечко, образованное указательным и большим пальцами?

 Отправлено: 24.06.05 04:27. Заголовок: Re:

Peach пишет:

цитата

---

я намедни съела 8 штук и считала, что это скромно еще

---

Скромно, скромно... там легко переваривыемые протеины в должной пропорции с углеводами, так что в жир не идёт, и чувства, что обожрался не будет, даже если съешь 20.

 Отправлено: 24.06.05 04:27. Заголовок: Re:

Peach пишет:

цитата

---

я намедни съела 8 штук и считала, что это скромно еще

---

Скромно, скромно... там легко переваривыемые протеины в должной пропорции с углеводами, так что в жир не идёт, и чувства, что обожрался не будет, даже если съешь 20.

 Отправлено: 24.06.05 08:44. Заголовок: Re:

*вздыхаю с облегчением*
(снова убегаю, не успевая пока ответить на почту )

 Отправлено: 24.06.05 14:35. Заголовок: Re:

Peach пишет:

цитата

---

(снова убегаю, не успевая пока ответить на почту

---

... безобразие !

 Отправлено: 24.06.05 22:22. Заголовок: Re:

Нюрка Залётная пишет:

цитата

---

... безобразие !

---

Привыкай ;)

 Отправлено: 24.06.05 22:26. Заголовок: Re:

На самом деле, если у человека мало времени на сидение в сети, это говорит о том, что он живёт нормальной реальной жизнью

 Отправлено: 25.06.05 00:21. Заголовок: Re:

Нюрка Залётная пишет:

цитата

---

На самом деле, если у человека мало времени на сидение в сети, это говорит о том, что он живёт нормальной реальной жизнью

---

Гы. А я как раз тебе сейчас написала
Но по сути согласна: если человек торчит в сети каждый день и часами (особенно если это время проводится более или менее бесцельно), то это признак очень тревожный.

 Отправлено: 25.06.05 04:59. Заголовок: Re:

Peach пишет:

цитата

---

Гы. А я как раз тебе сейчас написала

---

А я тебе уже как раз отвтила
Peach пишет:

цитата

---

если человек торчит в сети каждый день и часами (особенно если это время проводится более или менее бесцельно), то это признак очень тревожный.

---

Бесспорно.

 Отправлено: 25.06.05 07:27. Заголовок: Re:

Нюрка Залётная пишет:

цитата

---

А я тебе уже как раз отвтила

---

Угу, прочла-получила, мысленно уже даже и ответила (темы все такие благодатные!) , а немысленно постараюсь завтра-послезавтра, сейчас спать надо срочно, т.к. мы завтра в 7 утра выезжаем в пещеры

Да, и чтобы не совсем уж оффтоп был: чем суши отличается от ролла, все забываю спросить?

 Отправлено: 25.06.05 17:11. Заголовок: Re:

Peach пишет:

цитата

---

Да, и чтобы не совсем уж оффтоп был: чем суши отличается от ролла

---

Ха-ха!! Поверишь, по-русски не знаю! Когда я ещё была в России, что такое "суши" вообще понятия не имею! Здесь их обзывают исключительно по-японски! Но мне кааца, что суши - это с рисом, а роллы - просто кусочки сырой рыбы или моллюсков... Или наоборот???????

 Отправлено: 26.06.05 08:08. Заголовок: Re:

Нюрка Залётная пишет:

цитата

---

Но мне кааца, что суши - это с рисом, а роллы - просто кусочки сырой рыбы или моллюсков... Или наоборот???????

---

Cуши - точно с рисом
Ролл, по идее и названию, должен быть сверточком или рулончиком из чего-то...
Вот Веснушка придет и нас научит

 Отправлено: 26.06.05 17:56. Заголовок: Re:

Peach пишет:

цитата

---

сверточком или рулончиком из чего-то...

---

Ну да, из полосок сырой рыбы или моллюсков, которые следует макать в соевый соус. Прям слюнки потекли, ей богу

 Отправлено: 27.06.05 02:59. Заголовок: Re:

Нюрка Залётная

Просто рулончик из полоски? По-моему, я такого не видела даже - если не считать российскую селедку

 Отправлено: 27.06.05 09:17. Заголовок: Re:

Првиетики :)
Роллы - лист морской капусты, рис, в середине полоски рыбки - скатывается все колбаской и режется на такие как бы цилиндрики.. 1 ролл реежтся кусочков на 6.. таких, чтоб удобно было брать палочками, и в рот удобно класть :)

 Отправлено: 27.06.05 10:10. Заголовок: Re:

Веснушка пишет:

цитата

---

Роллы - лист морской капусты, рис, в середине полоски рыбки - скатывается все колбаской и режется на такие как бы цилиндрики.. 1 ролл реежтся кусочков на 6.. таких, чтоб удобно было брать палочками, и в рот удобно класть

---

Таааак...я как раз эту штуку всю жизнь считала суши. Клейкий рис, внутри начинка (рыба-другие морепродукты-авокадо-овощи-яйцо-итд-итп), все поваром скатывается колбаской, нарезается и подается готовыми кусочками шириной в пару-тройку см (ненарезанными я их ни разу не видела, чтобы кому-то подавали). Иногда они "голые", иногда обернуты какой-то черной водорослью (я не знала, что это морская капуста ).
Пошла в Инете искать картинки :)

 Отправлено: 27.06.05 10:17. Заголовок: Re:

Вот на тарелке и обернутые, и необернутые - все называется суши...


Может, ролл это просто еще ненарезанные суши, т.е. те самые 6 порций колбаской?

Так получается, мои сожранные тогда 8 кусков - это всего-то чуть больше одного твоего ролла, а не 8 роллов!

 Отправлено: 27.06.05 12:09. Заголовок: Re:

неееее! суши в местных наших ресторанчиках выглядят по-другому..... слепленный рис и сверху ломтик сырой рыбы или креветка или еще какая-нить гнусь:))
все что на твоей картинке - роллы:) если ты слопала 8 таких кусочков - то это всего полтора целых ролла :)) грамм 130 карочи:))))