Отправлено: 21.03.08 15:51. Заголовок: Что сделать с вареным рисом?
Добрый тощий муж слопал на ночь всю агромадную печеную рыбину, сопроводив ее традиционными бутерами с маслом-колбасой, а полкастрюльки сваренного к рыбине рису оставил... Мне на пропитание, значицца.
Как бы энтот рис облагородить? Может, запеканку какую-нить соорудить (люблю всякие!), или чего там?...
Еще есть из заметного в холодильнике: (окромя мяса - не пощусь, как кормящая etc) сыр, яйцы, банка кальмаров, стандартный набор овощей - корнеплодов и свежих, как-то: зелень, рукола, помидоры, паприка, редиска, капустка (простая и цветная), сельдерей (корень и стебли), цуккини, авокадо, лимоны.
Ну,если по-простому,то можно сделать ленивые голубцы.Это очень быстро ,но зато очень вкусно!Кочанчик(любой )капусты нарезаеете...шинкуеете пару,тройку морковок,лук пару штучек,если есть -паприку,помидоры(если их нет-замените на тамат.пасту или кетчуп).Если соболюдаете пост,то можно без мяса..я к примеру-увы!не столь религиозна!.300-500гр.фарша(любого)свежего! смешиваете с варёным рисом.Теперь всё укладываем слоями.Овощную капустную смесь,затем слой фарша с рисом,потом опять овощи..и .т.д.Всё это заливаете томат. пастой разведённой в воде с добавлением подсолнечного масла,соли,сахара,перца.Ставите на огонь и тушите до готовности.(Или в духовку!).Подавать со сметаной и зеленью!
Самая настоящая женщина с пышным минимализмом, ярким взором, дарящая тепло
Пост N: 380
Откуда: Латвия
Отправлено: 21.03.08 16:13. Заголовок: Далее..если есть пап..
Далее..если есть паприка..можно сделать фаршированную. Нафаршировать паприку смесью мясного фарша,риса,зелени.Посыпать всё это сыром и в духовку!Ням! Суши..тоже не сложно! Был бы рис,который липнет к рукам... нори...авокадо..свежий огурчик..креветки..малосольная рыбка..сыр..Куча вариантов! Салат из кальмаров...Варёный рис,варёные яйца,баночка кальмаров,майонез.зелень! Рисовый крем. Взбейте 0,5 литра сметаны, 0,5 стакана сахара, 1 чайная ложка ванилина, добавьте варёный рис.Всё это тщательно взбейте вместе с рисом.Добавьте пачку желатина(замоченного в воде)(можно 2..для надёжности..желатин разный бывет..). Вылейте всё это в посуду(желательно похожую на противень!)и в холод-к!Примерно на 1 часик. В это время можно сварить любой кисель. В тарелку сначала налить кисель,(немного охлаждённый!) и наверх кусочек рисового крема..Детям ооочень нра!
Нее, рису много, где-то с литр, а папричка как раз одна маленькая. Нори нет, да и я против самодельных суши после долгой почти постоянной прописки в хороших японских ресторанах...
Отправлено: 21.03.08 16:27. Заголовок: типа овощного плова ..
типа овощного плова можно сделать - овощи потушить, помидоры ошпарить, шкурку снять с них и тоже к овощам добавить, а потом туда рис забухать. можно сделать вариацию на тему паэльи, но только из морепродуктов только кальмары добавить естессно стандарный салат из кальмаров, яиц, риса и ошпаренного лука я б съела и без майонеза
Отправлено: 21.03.08 16:36. Заголовок: Овощной плов у меня ..
Овощной плов у меня не получиццо съедобный, точно, особливо из давно остывшего рису... Похоже, придеццо таки сооружать салат, больше похожий на кустарное ризотто.
Отправлено: 21.03.08 20:12. Заголовок: inanna пишет: Вах, ..
inanna пишет:
цитата:
Вах, как антиресно! И чечевица есть. И прям так лопать без всего, што ль?!
В оригинале пассеруют лук в сковороде, затем добавляется сырой рис и отваренная до полуготовности чечевица, присаливается ,заливается кипятком на два пальца выше риса, уменьшается до минимума и так томиться этому всему 20 минут. Получается рис с чечевицей просто обалденно вкусный. ИМХО можно рис готовый и чечевицу готовую смешать с пассерованным луком и подогреть либо в микроволновке, либо просто на плите, залить немного воды... попробовать можно. Чечевица еще с коричневым рисом оченна вкусна !
Отправлено: 21.03.08 22:09. Заголовок: ОлюшкинYa Я знаю т..
ОлюшкинYa
Я знаю тока один правильный азиатский способ варки риса. Это не мое единственно-правильное мнение , если чё, а вроде как всего Востока (лично меня учили японцы - по-японски рис - гохан - с китайцами в ГЗ МГУ; и те, и другие всю жизнь едят его вместо хлеба со всем до 3 раз в день, и не надоедает ведь!)... Рис заливается водой в количестве 2 стакана воды на 1 стакан риса (есть нюансы по качеству риса, но этот универсальный метод для любого годится, чтоб нормально вышло), желательно в кастрюле с толстым дном доводится до кипения, потом убавляется до минимума и варится ПОД КРЫШКОЙ, которая в идеале больше не трогается!!! - до готовности, т. е. пока не выпарится вся вода. Это все. Разные там соли, масла, промывания и прочие позднейшие европейские извращения могут тока помешать натуральному вкусу, пользе и оптимальной простоте приготовления. Употребляется как гарнир с чем угодно. К нему прилагается соевый соус и иногда спец. травки, в виде особого изыска.
Еще способ - ИМХО, приемлемый. Научил студент из Западной Африки . Белый СУХОЙ рис обжаривается в масле до бурого цвета, а потом уже заливается водой (вроде чуть поменьше, давно так не делала) и дальше все так же. Тоже интересный вкус. Причем с травками и какими-то минимальными добавками может уже составлять основу трапезы, а не просто гарнир (например, с голодухи остатки консервы или селедкин хвост туда измельчаецца - по студенчески - два кусочека колбаски и т. п. )
Отправлено: 21.03.08 22:28. Заголовок: Gella То же самое,..
Gella
То же самое, но с банкой печени трески. Мням!
ЗЫ У меня на очереди с чечевицей, а седня-таки получился подобный то ли салатик, то ли ризотто с кальмарами, яйцами и салатным луком (Марусь, кстати, а как ты лук-то шпаришь?)
Вермишель "СОВЕТСКУЮ" обжарить на сухой сковороде до коричневого,а потом сварить и смешать с рисоми обжаренным реп лукоми . Очень вкусно ,а вообше жаренная вермишель с луком можно и без риса (самое главное,чтоб она была не черная ,а серобурокоричневая)
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 19
Права: смайлы да, картинки да, шрифты нет, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет
Нори нет, да и я против самодельных суши после долгой почти постоянной прописки в хороших японских ресторанах... 
..а вообще если у меня что-либо остаётся-я просто ложу всё в пакетик-и в морозилку!Пригодится..до следующего раза! 
, если чё, а вроде как всего Востока (лично меня учили японцы - по-японски рис - гохан - с китайцами в ГЗ МГУ; и те, и другие всю жизнь едят его вместо хлеба со всем до 3 раз в день, и не надоедает ведь!)... 
) 
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума